Nem Công chả Phụng - Tao nhã ẩm thực Cố đô
Nem Công chả Phụng là biểu tượng của sự tao nhã nhưng đầy quyền lực trong ẩm thực cung đình Huế xưa. Đây được coi là món ăn đứng đầu hàng bát trân (yến sào, vi cá mập, nem công chả phụng…). Món ăn được trang trí nhiều màu sắc và làm theo hình dáng chim công và chim phụng.
Nem Công chả Phụng - Tao nhã ẩm thực Cố đô
Các tin đã đưa
  • Nem Công chả Phụng. Ảnh: Nguyễn Phúc Bảo Minh
    Nem Công chả Phụng là biểu tượng của sự tao nhã nhưng đầy quyền lực trong ẩm thực cung đình Huế xưa. Đây được coi là món ăn đứng đầu hàng bát trân (yến sào, vi cá mập, nem công chả phụng…). Món ăn được trang trí nhiều màu sắc và làm theo hình dáng chim công và chim phụng.

  • Bánh canh cá lóc là một món ăn sáng, ăn trưa ở Huế và cả ăn tối nữa. Vì thế, không khó để thực khách có thể tìm được một quán ăn có phục vụ món ăn dân dã nhưng đồng thời cùng là đặc sản của vùng đất Cố Đô. Tuy nhiên, không phải địa chỉ nào cũng có món bánh canh chuẩn vị này. Sau đây, Khám phá Huế sẽ gợi ý những quán bánh canh cá lóc nổi tiếng ở Huế đến quý thực khách.

  • Ra đời cách đây hàng trăm năm nhưng dường như những món ăn này chưa bao giờ "hết nhiệt", dần trở thành thương hiệu gắn liền với mảnh đất sản sinh và nâng tầm nghệ thuật, triết lý cho mỗi món ăn: Xứ Huế.

  • Nếu như nói đặc sản của Huế là mưa, thì nấm tràm chính là kết tinh của thứ đặc sản vốn gây nhiều thương nhớ của miền Hương Ngự.

  • Là một món bánh dân dã trong vô vàn món ngon xứ Huế, Xôi Bánh Dày vẫn là một món ăn sáng đi-cùng-năm-tháng của biết bao thế hệ người dân xứ Huế.

  • Có lẽ ẩm thực Huế luôn là một ẩn số đối với tất cả mọi người, không chỉ vì nơi đây được mệnh danh là "thiên đường ẩm thực" với hàng ngàn món ăn đặc trưng, từ ẩm thực cung đình đến ẩm thực dân gian; từ các món mặn đến các món chay đều hết sức đặc sắc. Trên hết, sự biến tấu trong các món ăn của người Huế là vô cùng. Và "Bánh ép mắm nêm" là một sự biến tấu như thế.

  • Như một sự giao thoa giữa ẩm thực cung đình và ẩm thực dân gian, bánh ướt cuốn tôm chua là món ăn không chỉ ngon mà còn thể hiện rất rõ nét đặc trưng của ẩm thực xứ Huế: nhỏ nhắn, cầu kỳ và đầy triết lý.

  • Món ăn gắn liền với vùng đất sản sinh ra nó. Bánh canh Nam Phổ cũng vậy. Cho đến nay, cũng không đâu làm bánh canh Nam Phổ ngon như... người dân Nam Phổ, Huế.


1 2  

Điểm vui chơi được yêu thích nhất

Về đầu trang