Hạt sen Huế
Hạt sen Huế nổi tiếng thơm thanh mát và bở tơi ngon miệng. Từ lâu, hạt sen khô đã trở thành đặc sản nổi tiếng gần xa, là món quà ý nghĩa của du khách khi đến Huế và mang về làm quà cho những người thân yêu của mình. Những cây sen được trồng trên đất Cố đô, hấp thu tinh túy của đất trời cho ra đời những hạt sen với sắc trắng pha vàng nhạt rất tươi tắn, vị bùi béo, ngọt mát thanh thanh trên vị giác.

Cách nhận biết hạt sen Huế:

- Hạt sen Huế có màu trắng đục, rất đều màu, có hương thơm thoang thoảng đặc trưng khác biệt với các loại hạt sen khác.

- Hạt sen Huế kích thước đồng đều, trăm hạt như một.

- Hạt sen chín bở nhưng không nát, nghiền bằng tay sẽ thấy hạt khá dẻo.

- Khi ăn, hạt sen Huế có vị bùi bùi, béo béo, ngọt thanh nhẹ.

Công dụng của hạt sen Huế:

- Được coi như một loại thực phẩm quý, hạt sen có thể dùng để nấu chè, mứt, canh, cháo,...

- Với những bạn cơ thể yếu, mới ốm dậy, dùng hạt sen Huế thường xuyên giúp cải thiện sức khỏe và nạp năng lượng.

- Sử dụng hạt sen Huế thường xuyên giúp cải thiện giấc ngủ, giảm đau đầu, cao huyết áp.

Hạt sen Huế rất dễ chế biến thành nhiều món chè giải nhiệt và bồi bổ cơ thể

Cách bảo quản hạt sen:

- Với hạt sen tươi còn vỏ xanh bên ngoài, bạn đem về bóc vỏ, lấy tim sen, đem phơi nắng cho thật khô.

- Sau cùng bạn cho hạt sen đã phơi khô vào lọ kín dùng dần. Đặc biệt, bạn không nên rửa hạt sen trong suốt quá trình, bảo quản hạt sen nơi khô thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp.

- Với hạt sen đã bóc vỏ, bạn dùng tăm lấy tim sen, sau đó dùng giấy hoặc bao nilon gói kín và chia ra từng phần nhỏ dùng dần.

- Lưu ý, bạn không nên rửa hạt sen trước khi gói, khi sử dụng bạn nên hấp lại hạt. Đặt hạt sen trong ngăn đá tủ lạnh để bảo quản được lâu hơn. Nên buộc túi càng kín càng tốt, tránh để gió vào vì chỉ cần gió vào sen sẽ bị thâm đen.

Địa chỉ mua hạt sen Huế:

Vào độ tháng 4 đến tháng 9 hàng năm, sen Huế được bày bán khắp nơi, rất dễ để bắt gặp từ những gánh hàng rong cho đến tận các cửa hàng. Du khách gần xa có thể ghé chợ Đông Ba, đường Đinh Tiên Hoàng bên cạnh Hồ Tịnh Tâm hay các cửa hàng bán đồ lưu niệm, đặc sản Huế đều có bày bán hạt sen, nhất là hạt sen khô Huế. Ngoài hạt sen, ở đây còn có bán cả trà tim sen, cũng là một thức uống ngon, an thần, đặc trưng của xứ Huế.

 Bản in]
Các bài khác
 

Bài đọc nhiều nhất

  • Quần thể di tích Cố đô Huế hay Quần thể di tích Huế là những di tích lịch sử - văn hoá do triều Nguyễn chủ trương xây dựng trong khoảng thời gian từ đầu thế kỷ 19 đến nửa đầu thế kỷ 20 trên địa bàn kinh đô Huế xưa; nay thuộc phạm vi thành phố Huế và một vài vùng phụ cận thuộc tỉnh Thừa Thiên - Huế, Việt Nam, được UNESCO công nhận là Di sản Văn hoá Thế giới vào ngày 11 tháng 12 năm 1993.
  • Kinh Thành Huế là tòa thành ở Cố đô Huế, nơi đóng đô của vương triều nhà Nguyễn trong suốt 140 năm từ 1805 đến 1945. Hiện nay Kinh thành Huế là một trong số các di tích thuộc cụm Quần thể di tích Cố đô Huế được UNESCO công nhận là Di sản Văn hoá Thế giới.
  • Phải chăng “núi không cần cao, có tiên ắt thiêng. Sông không cần sâu, rồng chầu thành nổi tiếng”…
  • Với một di sản văn hoá vật thể và tinh thần mang ý nghĩa quốc hồn quốc tuý của dân tộc, Huế là một hiện tượng văn hoá độc đáo của Việt Nam và thế giới.
  • Hơn 10 năm để định hình nên thương hiệu có một không hai ở xứ Huế, Trà Đình Vũ Di đã trở thành tên gọi, là chốn đi – về đối với bất cứ ai muốn khám phá và thưởng thức Trà Cung đình Huế cũng như các loại đặc sản Huế khác.
  • Vượt chừng 30km từ trung tâm thành phố Huế, xuôi về theo hướng Đông Nam, du khách đến với dải đất trải dài theo hướng Bắc – Nam nằm giữa biển Đông và đầm phá Tam Giang rộng lớn. Tiếp tục xuôi về hướng Nam cách thị trấn Thuận An 14 km là đến xã Phú Diên, huyện Phú Vang. Đi thẳng trục đường này, các bạn sẽ gặp một tấm biển cắm mốc Di tích kiến trúc nghệ thuật Tháp Phú Diên, rẽ phải 200m nữa là tới.
Về đầu trang