Nếu như trước đây Huế chỉ có Hoàng mai thì những năm trở lại đây, thị trường ở Huế, nhất là những dịp giáp Tết, nhiều loại mai cùng có mặt khoe sắc: Mai tai giảo ở miền Nam ra, mai hồng diệp từ Phú Yên, Khánh Hòa,... nhưng sang trọng và quý phát nhất vẫn là mai vàng xứ Huế.
Quý vì đẹp, thơm, và vì trồng được một cây hoàng mai cũng lắm công phu... So với các loại mai khác, Hoàng mai xứ Huế khó trồng, khó chăm sóc và khó cho hoa ra đúng dịp Tết nguyên đán hơn, dù người trồng có nâng niu, sử dụng các kỹ thuật nuôi trồng, bón thúc hoặc ép thì Hoàng mai vẫn phụ thuộc vào thời tiết rất nhiều.