• 
  Thịt bò gác bếp
  Thịt bò gác bếp được chế biến từ thịt bò cỏ A Lưới, tươi ngon, ướp với các gia vị như Tiêu rừng, Ớt, Gừng, Muối… và được sấy bằng khói bếp cho đến khi thịt được chín đều và có độ khô đạt yêu cầu.
• 
  Bò một nắng
  Bò A Lưới là giống bò vàng bản địa, có thớ thịt nhỏ, mịn và được chăn nuôi tự nhiên nên chất lượng thịt thơm ngon. Món Bò một nắng A Lưới khi ăn kèm với muối tiêu rừng thì rất đúng vị, đậm hương của núi rừng Trường Sơn.