Cơm Niêu Khải Hoàn
Cơm Niêu là một nghệ thuật ẩm thực ngàn năm của người Việt. Với mùi hương thoang thoảng của cơm gạo thơm kết hợp với màu sắc hài hoà và hương vị đậm đà của các món ăn dân dã, truyền thống của đất Cố đô sẽ đem lại cho quý khách những hương vị mộc mạc mà khó quên.

 

 

Dường như thấu hiểu tâm khảm của những người yêu mến và bảo tồn giá trị truyền thống của ngày xưa, các nhà hàng của Công ty Sản xuất thương mại dịch vụ Đăng Tuấn đã mang được Huế nhẹ nhàng, sâu lắng, mang thôn vỹ bình yên hiền hòa, mang Nam Giao cổ kính, mang Hương Giang thơ mộng đến với mọi người qua Vỹ Dạ Xưa, Nam Giao Hoài Cổ, Khải Hoàn. Đến đây, người dân và du khách sẽ như được trở về với những ngày xưa ấy để uống trà hay thưởng thức những món ăn truyền thống Huế với những hương vị thơm ngon.

Với mong muốn làm giàu thêm bức tranh ẩm thực Việt Nam nói chung và ẩm thực Huế nói riêng, Khải Hoàn khai trương thêm nhà hàng Cơm Niêu để phục vụ phong phú hơn nhu cầu thưởng thức văn hóa ẩm thực của mọi người.

Cơm Niêu Khải Hoàn chuyên phục vụ các món ăn mang hương vị Việt, đặc biệt là các món ăn truyền thống và đặc sản của Huế. Từ lâu cơm niêu luôn là món được nhiều người thích thưởng thức nhờ hương vị đậm đà thơm ngon, kèm theo cơm niêu là các món ăn dân dã mang hương vị đồng quê như cá kho tộ, thịt kho ruốc sả, rau luộc, cà pháo mắm tôm, cá nấu canh chua…

Sau khi tìm tòi và học hỏi ở nhiều nơi, nhà hàng Khải Hoàn đã tìm cho mình một công thức riêng để tạo nên món Cơm Niêu thơm ngon mang hương vị rất riêng và gần gũi. Người thưởng thức sẽ cảm nhận được những hương vị thân quen đã từng ăn. Đế có được điều đó Cơm Niêu Khải Hoàn đã chú trọng từ gạo thơm, cách nấu cơm, chế biến món ăn, không gian và phong cách phục vụ. Tất cả đều hòa quyện với nhau để tạo nên một bữa ăn vừa ngon miệng vừa ấm cúng gần gũi.

Bước vào nhà hàng Khải Hoàn, thực khách cảm nhận được mùi hương thoang thoảng từ cơm Niêu mới chín tới. Một mùi hương gần gũi, thân quen như lâu rồi mới thấy lại. Cái mùi hương của gạo thơm, của cơm hơi cháy cháy thơm phức quyến rũ vị giác ngay từ những giây phút đầu tiên. Niêu cơm nóng hổi vừa bưng ra, một màu sắc mộc mạc ùa đến, những hạt cơm trong, mềm, thơm dẻo được xới lên. Bên trong thì trắng muốt, bên ngoài có một lớp cháy vàng rộm xung quanh. Càng xới thì hương thơm càng ngào ngạt. Ta như hít thở được mùi khói, mùi tro mộc mạc và dân dã. Rồi từ từ những món ăn xuất hiện với đủ cả màu sắc cùng hương thơm, dĩa rau tập tàng dân dã vừa luộc còn lởn vởn khói, xanh ngăn ngắt nào bầu, mồng tơi, đậu bắp, rau lang, rau bí…; tộ cá bống lên màu nâu vàng sanh sánh; lại còn tộ mắm kho quẹt sôi lăn tăn nâu đỏ, dậy mùi tiêu nồng nàn, mấy cái chén nhỏ đựng muối mè trắng, muối mè đen, mấy trái ớt đỏ tươi nằm khép nép bên những lát chanh mọng nước…

Trong không gian cổ kính và yên bình của nhà hàng với phong cách kiến trúc nhà rường được chăm chút đến từng chi tiết, những chiếc đèn cổ kính, những bức tranh, những bức gỗ trạm trổ hoa văn mềm mại và khu vườn xanh mướt trước mặt với hoa lan thơm ngát và hòn non bộ suối chảy róc rách. Tất cả dường như mang đến cho con người một không gian tĩnh lặng, mộc mạc, dân dã giúp thực khách thấy ngon miệng hơn.

Đắm mình trong không gian thiên nhiên tươi mát với tiếng suối chảy róc rách và hương hoa thoảng bay trong gió, nghe chim hót và âm nhạc du dương hòa quyện trong sự thanh bình thơ mộng, bạn sẽ được thư giãn hoàn toàn.

Hãy đến với nhà hàng Khải Hoàn 94 Lê Lợi - Huế để thưởng thức những món ăn ngon miệng trong một không gian cổ kính, yên bình của Cố đô Huế. 

Phan Hoàng 

 Bản in]
Các bài khác
 

Nơi mua sắm được quan tâm nhất

  • Là doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực nông nghiệp hữu cơ, tập trung vào việc phát triển các sản phẩm từ nấm dược liệu, Công ty cổ phần nấm dược liệu Bạch Mã là một địa chỉ uy tín tại Thừa Thiên Huế chuyên phân phối, cung cấp các sản phẩm từ nấm dược liệu làm quà tặng an toàn, chất lượng cho người tiêu dùng và du khách muôn phương khi đặt chân đến Huế.
  • Với chất liệu chỉ, vải dưới bàn tay của những người thợ lành nghề từ các loại trang phục áo dài, áo cưới, áo lễ đến các vật dụng như bao gối, liễng, khăn vành, khăn tay, mũ nón, túi sách… dù được thêu thủ công hay thêu vi tính, thêu máy công nghiệp cũng đều trở thành một tác phẩm nghệ thuật. Kết hợp thêu với vẽ, in, đính cườm... các tác phẩm của thêu may Đoan Trang mang đến sự đa dạng, phong phú, mới lạ và vô cùng hấp dẫn.
  • Là doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực nông nghiệp hữu cơ, Mộc Truly Hue’s là một địa chỉ uy tín tại Thừa Thiên Huế chuyên phân phối, cung cấp các sản phẩm làm quà tặng an toàn, chất lượng cho người tiêu dùng và du khách muôn phương khi đặt chân đến Huế. Mộc Truly Hue's mong muốn tạo ra một thương hiệu tập trung được những sản phẩm đang bị MAI MỘT và THẤT TRUYỀN, những sản phẩm dễ ăn, ăn là thèm, những quà tặng có tính ứng dụng thực tế cao mang đậm dấu ấn ...
  • Đến Huế, bạn không chỉ được thăm thú các danh lam thắng cảnh, di tích văn hóa, lịch sử mà còn có cơ hội được trải nghiệm nhiều điều thú vị về nghệ thuật ẩm thực miền Hương Ngự. Huế nổi tiếng trong lòng du khách thập phương với rất nhiều món ăn ngon như cơm hến, bún bò, bánh khoái,… nhưng trong “thiên đường ẩm thực” đó không thể không kể đến món bánh bột lọc Huế. Dù bánh bột lọc ở Huế rất nhiều điểm bán, tuy nhiên bánh bột lọc ở cơ sở Bánh Bà Thảo lại ...
  • Nếu như nói đặc sản của Huế là mưa, thì nấm tràm chính là kết tinh của thứ đặc sản vốn gây nhiều thương nhớ của miền Hương Ngự.
  • Một miếng kẹo cau ngòn ngọt mà trở thành hương vị của cả quãng trời tuổi thơ; ngòn ngọt thôi mà dư vị theo cho đến hết năm dài tháng rộng. Những khi khốn khó, lại nhớ về kẹo cau của thửa hàn vi. Khá giả rồi, đủ đầy rồi với biết bao loại quà bánh sặc sỡ, nhiều chủng loại, cũng lại nhớ miếng kẹo cau hồn nhiên, dân dã. Nếu có món gì ăn “ngậm mà nghe”, thì kẹo cau là một trong số đó…
Về đầu trang