Bánh chưng, bánh tét ngày tết
Từ lâu, bánh chưng, bánh tét là món ăn không thể thiếu của người Việt trên mâm cỗ ngày tết. Tùy phong tục tập quán, thói quen, văn hóa mà mỗi nơi có cách gói, nấu bánh chưng, bánh tét khác nhau.

Riêng bánh chưng, bánh tét của người Huế có độ dày vừa phải, không quá to. Nhân, gồm thịt ba chỉ và đậu xanh được nấu chín, xay nhuyễn, nêm nếm gia vị vừa ăn. Nếp được chọn là loại trên sàng, thường được trồng ở những chân ruộng trũng, giữ nước. Khi tất cả gia vị đã sẵn sàng, người gói bánh chưng, bánh tét phải có chút kinh nghiệm cộng khéo tay mới có được cái bánh chưng vuông vức, bánh tét tròn đều.

Dù không mưu sinh bằng bánh chưng, bánh tét, song mỗi dịp tết đến, xuân về, nhiều gia đình người Huế vẫn giữ thói quen gói bánh chưng, bánh tét như cách giữ nếp nhà, giữ truyền thống của cha ông.


Chọn nếp trên sàng



Những nguyên liệu cần thiết để gói bánh


Các thế hệ cùng gói bánh chưng, bánh tét là nét đẹp trong văn hóa truyền thống của người Huế mỗi dịp tết đến


Bánh chưng, bánh tét được luộc trong những nồi to và đỏ lửa cả đêm


Bánh chưng, bánh tét không thể thiếu trên bàn thờ gia tiên mỗi dịp xuân về.

Báo Thừa Thiên Huế
 Bản in]

Bài đọc nhiều nhất

  • Đi du lịch, ngoài việc ghé thăm các danh lam thắng cảnh đẹp thì thưởng thức ẩm thực cũng là một thú vui không thể không nói tới. Nhiều người cho rằng món ăn cũng chính là văn hóa, thưởng thức món ăn chính là đang trải nghiệm văn hóa của vùng đất mà mình đến. Chính vì vậy, đừng bỏ lỡ cơ hội này khi các bạn đến một nơi nào đó.
  • Nhằm giảm gánh nặng đầu tư từ nguồn ngân sách Trung ương, tăng cường nguồn đầu tư ngân sách địa phương từ việc phát huy giá trị di tích phục vụ cho sự nghiệp bảo tồn, trùng tu và tôn tạo,... các công trình kiến trúc thuộc quần thể di tích cố đô Huế, từ ngày 01/01/2020, Thừa Thiên Huế áp dụng mức điều chỉnh phí tham quan Quần thể di tích Cố đô Huế.
  • Chỉ cách Cố đô Huế tầm 10 phút lái xe, ANhill Boutique là một không gian nghỉ dưỡng khá biệt lập. Tọa lạc trên đồi Thiên An Huế, là một khách sạn kiểu boutique kết hợp kiến trúc truyền thống và lịch sử của Huế với những nét sang trọng hiện đại, tạo nên một cảm giác tinh tế về cho mỗi du khách khi đến đây.
  • Không gian toàn khuôn viên trong lành, giúp bạn thoải mái nghỉ dưỡng và tìm định nghĩa của sự bình yên trọn vẹn
  • Nhà hàng sẽ là điểm đến tuyệt vời nếu bạn muốn một bữa ăn theo phong cách Âu, Á trong một nhà hàng đẳng cấp. Nếu bạn là một tín đồ ẩm thực và dành tình yêu cho món Âu, Á thì không thể bỏ lỡ Les Jardins de la Carambole .
  • Huế là một thiên đường của các món bún. Gọi là thiên đường cũng không ngoa vì nơi đây sở hữu rất nhiều các loại bún, và mỗi loại lại có một cách chế biến, thưởng thức riêng mà nếu không phải là một người “Huế rặt”, bạn cũng sẽ khó mà nhớ nổi trước những công thức cầu kỳ cũng như thể hiện cốt cách của con người nơi đây: cẩn thận, tỉ mỉ nhưng rất phóng khoáng.
Về đầu trang