Giới thiệu tré Huế

Đối với những người đam mê khám phá ẩm thực vùng miền, có lẽ tré không chỉ là một món ăn quen thuộc mà thậm chí còn là một món ăn yêu thích của nhiều thực khách. Tuy nhiên, đối với những người mới nghe đến tré lần đầu, việc hình dung món ăn này có lẽ là một thách thức.

Tré, thực sự, có hình dạng giống như nem chua, với lớp lá ổi và lá chuối bọc bên ngoài, bảo vệ cho phần thịt bên trong. Người ta không biết chính xác người nào đã sáng tạo ra tré, chỉ biết rằng nó trở thành một món ăn được ưa chuộng qua các thế hệ và đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của người dân Huế.

Tré không chỉ xuất hiện trong bữa cơm hàng ngày của người dân Huế mà còn là món ăn không thể thiếu trong các dịp giỗ, cưới hỏi, đặc biệt là trong ngày Tết truyền thống của đất nước ta.

Tré Huế ăn với gì ngon

Theo như người dân địa phương thì cách truyền thống nhất để thưởng thức hương vị của tré chính là ăn suông. Tré sau khi chín sẽ được thưởng thức trực tiếp cùng với 1 ít tỏi, ớt và lá Đinh lăng. Với cách ăn này thực khách sẽ cảm nhận được rõ nhất hương vị nguyên bản của tré. 

Tré Huế mang một chút dai dai của da heo, một chút giòn ngọt của mũi và tai heo, độ béo của mè, chút cay nồng của ớt và mùi thơm hấp dẫn của riềng. Khi ăn cùng lá Đinh lăng và tỏi sẽ tạo nên một hương vị khiến nhiều người mê đắm.

Ăn tré với một ít tỏi sẽ làm dậy hương vị của tré

Nói đến tré có lẽ ai cũng sẽ nghĩ ngay đến tré trộn nem chả. Thực vậy tré trộn nem chả thực sự là một món ăn vô cùng phổ biến không chỉ vì cách làm đơn giản mà còn nhờ vào hương vị độc đáo của món ăn này. 

Tré cùng với chả bò và nem chua cắt thành miếng vừa ăn đem trộn cùng với một ít xoài cóc và dưa leo. Để cho món ăn chuẩn vị bạn cần cho thêm một ít rau răm, tỏi, ớt, muối tiêu và không thể thiếu vị chua của tắc. 

Tré trộn nem chả là một sự kết hợp tuyệt vời của thị giác, khứu giác và vị giác. Tré trộn không chỉ có màu sắc bắt mắt, hương thơm đặc trưng mà còn đem đến một hương vị khó cưỡng với sự hòa quyện của tré, xoài, nem chả cùng các nguyên liệu khác khiến cho ai cũng phải vừa ăn vừa tấm tắc khen ngon.

Tré trộn nem chả ngon khó cưỡng

Top các địa chỉ bán tré ngon ở Huế

Dưới đây là các địa chỉ uy tín để mua tré Huế mà khamphahue.com.vn muốn giới thiệu đến quý du khách

1. Cửa hàng nem chả tré Đông Ba Huế

• Địa chỉ: 24 Đào Duy Từ, thành phố Huế
• Thời gian mở cửa: 6:00 - 21h00
• Mức giá tham khảo: khoảng từ 50.000 VND – 220.000 VND

Khi nhắc đến phố nem chả tré, chắc chắn bạn không thể bỏ qua cái tên Đông Ba, một điểm đến quen thuộc và đặc trưng mà mọi người đều biết đến. Đây là một quán hàng có lịch sử khá lâu dài, để lại ấn tượng sâu sắc với mọi người nhờ vào hương vị truyền thống, đậm chất riêng biệt của người dân xứ cố Đô. Những xâu nem được bọc kín bằng lá chuối xanh tươi mát, treo đều thành từng nhóm nhỏ trên thanh ngang, tạo nên một bức tranh tuyệt vời không thể rời mắt khi đi qua. Tại đây, bạn sẽ được thưởng thức hương vị tré ngon mắt, chuẩn chỉnh hơn so với bất kỳ cửa hàng nào khác, và bạn sẽ bất ngờ trước sự niềm nở và thân thiện của chủ cửa hàng.

2. Quán Nem chả tré Hảo Hảo – Bà Vĩnh

• Địa chỉ: Số 4 Đào Duy Từ, Thành phố Huế
• Thời gian mở cửa: 9:00 – 21:00
• Mức giá tham khảo: khoảng từ 20.000 VND – 150.000 VND

Hảo Hảo, còn có tên gọi khác là Bà Vĩnh, là một trong những hàng quán lâu đời trên con phố nem chả tré được nhiều du khách yêu mến bởi sự thân thiện, hòa đồng của ông bà chủ nơi đây.
Nói về chất lượng đặc sản thì bạn hoàn toàn có thể yên tâm nhé. Bà Hảo có tâm sự:”Không riêng gì món nem mà cả chả, tré đều làm trên lượng thịt đúng với tỷ lệ vàng mà tôi đề ra. Chọn đúng tỷ lệ mới dậy nên hương vị đặc trưng của thương hiệu Hảo Hảo. Ngoài nem – chả – tré, cơ sở còn phát triển thêm nhiều mặt hàng phong phú và chất lượng khác như chả cua Vỹ Dạ, chả bò, mắm các loại cùng các đặc sản khác của Huế nhằm đem đến nhiều sự lựa chọn cho khách hàng khi ghé thăm Hảo Hảo”.

3. Quán nem chả tré Bà Ký

• Địa chỉ: Số 3 Đào Duy Từ, Thành phố Huế
• Thời gian mở cửa: 6:00 - 21h00
• Mức giá tham khảo: khoảng từ 20.000 VND – 25.000 VND

Nói đến tuổi thọ lâu đời tại phố nem chả tré Đào Duy Từ chắc hẳn quán Bà Ký là cái tên "sáng giá" với hơn 20 năm tồn tại, trải qua nhiều thế hệ cho đến tận bây giờ rồi đấy.

Đặc trưng chính của quán bà Ký là món chả heo, chả giò với những công đoạn được trau chuốt tỉ mỉ. Các món khác như tré, nem tuy không là “nhất” nhưng vẫn thuộc dạng ngon khó cưỡng lắm đó nha.

4. Tré Huế Bà Ngôn.

• Địa chỉ: 222 và 220/4 Nguyễn Sinh Cung, TP Huế, Thừa Thiên Huế
• Thời gian mở cửa: 6:00 - 21h00
• Mức giá tham khảo: khoảng từ 10.000 VND – 55.000 VND

Tré Huế Bà Ngôn là địa chỉ mua tré Huế nổi tiếng tại khu vực chợ Vỹ Dạ nói riêng và Huế nói chung. Nếu đến đây du lịch, bạn nên ghé mua tré Huế về làm quà cho người thân và bạn bè. Các loại tré ở đây đều được gói bằng lá chuối và luộc trên bếp than với hương vị truyền thống không thể tìm thấy ở nơi nào khác.

5. Chợ Đông Ba

• Địa chỉ: Trần Hưng Đạo, phường Đông Ba, thành phố Huế 

Ngoài là địa điểm du lịch Huế quen thuộc, chợ Đông Ba còn là nơi bày bán rất nhiều đặc sản Huế, trong đó không thể thiếu tré Huế – được rất nhiều du khách đến đây ăn thử. Đặc biệt hơn là khi đã ăn thử rồi thì đều muốn mua về làm quà cho gia đình và bạn bè. Có rất nhiều sản phẩm đã được làm và bán nhiều năm, được nhiều người tin tưởng và giới thiệu nên tré Huế nơi đây hoàn toàn đảm bảo về chất lượng cũng như giá cả.

Tré thật sự là một món đặc sản giản dị mà mọi du khách khi đến Huế đều nên trải nghiệm. Mỗi khi có khách quý đến chơi nhà, người Huế thường đem tré ra mời như một biểu tượng của đặc sản địa phương. Việc thưởng thức một miếng tré, kết hợp với tỏi dấm và thỉnh thoảng nhâm nhi một ly rượu hoặc bia là cách người Huế thường quen ăn tré. Thưởng thức tré trong những ngày đông lạnh giá hoặc khi trời mưa phùn gió bấc tạo nên không khí đặc trưng của Huế, tạo nên trạng thái tinh tế, yên bình và không gian dường như thêm phần hấp dẫn.
----