menu_open
Mè xửng Huế
Xem cỡ chữ:
Mè Xửng Huế - Hương vị đặc sản đậm chất Cố đô
Giới thiệu:

Mè Xửng Huế, biểu tượng ẩm thực gắn liền với văn hóa Huế từ xa xưa, vẫn tự hào tồn tại mãi trong lòng người dân Cố Đô đến tận bây giờ. 

Nếu bạn có dịp đến thăm và thưởng thức các món đặc sản Huế thì đừng quên trải nghiệm hương vị tinh túy của Mè Xửng Huế, một món nổi tiếng thơm ngon và thấm nhuần hương vị cố đô. Đây cũng là một đặc sản làm quà được du khách thập phương mang về làm quà cho người thân.

Mè Xửng, một loại bánh đặc sản Huế, được làm từ mè (vừng) và các thành phần như bánh đa, mạch nha và đậu phộng. Hương vị ngọt ngào, độ dẻo của đường, hòa quyện với đậu phộng thơm béo và mè tự nhiên, tạo nên sự đặc biệt của Mè Xửng Huế.

Mè Xửng Huế có nhiều kích thước và giá cả khác nhau, phong phú và đa dạng. Mè Xửng Huế có 03 loại chủ yếu bao gồm:

  • - Mè Xửng dẻo: Loại phổ biến với đường cát, mạch nha, mè và đậu phộng, có độ dẻo đặc trưng và hương vị ngọt ngào.

  • - Mè Xửng giòn lạ miệng: Loại này giòn hơn, với tỷ lệ bột đậu cao hơn và đường ít hơn, tạo cảm giác giòn tan và ngọt thanh.

Mè xửng giòn Huế được nhiều du khách lựa chọn làm quà

  • - Mè Xửng gương độc đáo: Có màu vàng nhạt trong suốt, với mè rang và đậu phộng trên bề mặt, tạo hương vị tuyệt hảo.

Hướng dẫn trải nghiệm:

Quy trình chế biến Mè Xửng Huế

Mè Xửng Huế vẫn được làm thủ công theo công thức truyền thống qua nhiều thế hệ. Nguyên liệu chất lượng bao gồm bột gạo, mè (vừng), đường trắng, đậu phộng và mạch nha, được lựa chọn kỹ lưỡng.

Quá trình làm Mè Xửng Huế bắt đầu bằng việc nấu đường cho đến khi hoàn toàn tan chảy, sau đó thêm bột gạo để tạo thành hỗn hợp dẻo. Đậu phộng giã nhỏ được thêm vào để tạo hương vị thơm bùi riêng biệt. Cuối cùng, hỗn hợp này được đổ vào khuôn và phủ mè lên trên bề mặt. Mè Xửng sau đó được cắt thành từng miếng vuông nhỏ và đóng gói kín đáo để bảo đảm vệ sinh và tươi ngon.

Cách thưởng thức Mè Xửng Huế đúng chuẩn

Hãy thưởng thức Mè Xửng Huế cùng tách trà sen Huế ấm nóng để trải nghiệm sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị ngọt ngào của Mè Xửng và vị thanh mát của trà.

Khi thưởng thức Mè Xửng Huế, thực khách nên lựa chọn thời điểm phù hợp, chuẩn bị trà, cắt Mè Xửng và sắp xếp lên đĩa, sau đó thưởng thức cùng trà sen nhé. Đảm bảo thực khách sẽ có một trải nghiệm khó quên với nhiều dư vị thơm ngọt hòa quyện giữa Mè Xửng và món trà đặc trưng của Huế.

Gợi ý liên quan:

Gợi ý 05 địa chỉ mua Mè xửng Huế ngon

Mè xửng, vốn là một biểu tượng ẩm thực của cố đô Huế, đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của người dân nơi này. Mè Xửng luôn góp mặt trong những bữa trà gia đình hàng ngày, cũng như xuất hiện trang trọng trên mâm cỗ trong các dịp lễ, tết hoặc để tiếp đón những vị khách quý.

Với hương vị độc đáo và đặc trưng, Mè xửng không chỉ làm cho người dân Huế tự hào mà còn để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng du khách từ khắp nơi trong và ngoài nước. Chính vì điều này, Mè xửng Huế thường được lựa chọn làm món quà đầy ý nghĩa để dành tặng người thân và bạn bè, mang theo một phần thơ mộng và ẩm thực đặc trưng từ vùng đất Huế.

Sau đây là top 05 địa chỉ sản xuất Mè xửng Huế gia truyền mà du khách có thể tin tưởng và lựa chọn:

1. Mè xửng Thiên Hương

  • - Địa chỉ: số 20 Chi Lăng, thành phố Huế
  • - Điện thoại: 0234 3511 246

Thiên Hương là thương hiệu mè xửng phổ biến, nổi tiếng bậc nhất xứ Huế. Thành lập từ năm 1978, Công ty TNHH Thiên Hương là một sự kết hợp đặc biệt của truyền thống gia truyền trong nghề sản xuất kẹo mè xửng từ năm 1940. Bước vào năm 2004, sứ mệnh mở rộng của công ty đã thúc đẩy họ đầu tư hơn 10 tỷ đồng để xây dựng một nhà máy rộng lớn trên diện tích 6.000 m2 tại cụm công nghiệp Hương Sơ, thuộc trái tim của Thành phố Huế.

Mè xửng Thiên Hương được tạo ra bằng việc kết hợp những bí quyết và tinh hoa của nghề sản xuất kẹo mè xửng Huế. Sự đổi mới và phát triển bao gồm các phiên bản đa dạng: từ kẹo mè xửng dẻo truyền thống, đến mè xửng dẻo với sự cải tiến và mè xửng giòn độc đáo. Đặc biệt, sản phẩm kẹo mè xửng tại đây có độ ngọt vừa phải, vẫn giữ nguyên vị ngon và độ dẻo đặc trưng của kẹo mè xửng Huế, đáp ứng đa dạng khẩu vị của khách hàng.

2. Mè xửng Nam Thuận

  • - Cơ sở 01: Số 201 đường Huỳnh Thúc Kháng, thành phố Huế.
  • - Cơ sở 02: Số 2 Mai Thúc Loan, phường Phú Hòa, TP Huế
  • - Điện thoại: 0234 3534 068

Mè xửng Nam Thuận cũng là một thương hiệu mè xửng được nhiề

Khám phá Huế tổng hợp