Ai bảo Huế chỉ nổi tiếng với những món bánh đặc sản địa phương, ghé tới Huế mà không được thưởng thức những ly chè mát lạnh thơm ngon thì quả thực là một thiếu sót rất lớn rồi đó. Hà Nội có 36 phố phường thì Huế có 36 loại chè phong phú khác nhau. Chè Huế vốn thơm, ngon và nổi tiếng khắp các vùng miền bởi hương vị không thể lẫn vào đâu. Mặc dù đều được làm từ những nguyên liệu đơn giản như đậu xanh, dừa, khoai… thế nhưng chè ở Huế lại có vị ngon đến lạ miệng. Đặc biệt, ở Huế có rất nhiều quán chè nổi tiếng thế nhưng mỗi quán lại có những nét đặc trưng riêng. Cùng lưu ngay các địa chỉ quán chè Huế ngon nức tiếng dưới đây, đảm bảo ai ăn xong cũng phải nhớ mãi! 

Chè Huế có những món chè nào?

Chè Huế là một phần không thể thiếu của văn hóa ẩm thực cố đô, với sự đa dạng và phong phú của các loại chè mang đậm nét truyền thống. Dưới đây là một số món chè nổi tiếng của Huế:

Chè hạt sen: Được làm từ hạt sen tươi, đường phèn, và nước cốt dừa, chè hạt sen có hương vị thanh tao và bổ dưỡng.

Chè bắp: Làm từ bắp ngọt, đường, và nước cốt dừa, chè bắp có hương vị ngọt dịu và thơm mát.

Chè đậu xanh: Chè đậu xanh có thể được nấu nguyên hạt hoặc xay nhuyễn, kết hợp với đường và nước cốt dừa, tạo nên món chè mịn màng và ngọt ngào.

Chè đậu đỏ: Đậu đỏ nấu mềm, kết hợp với đường và nước cốt dừa, chè đậu đỏ mang đến hương vị bùi bùi, ngọt thanh.

Chè khoai tía: Làm từ khoai môn tía, đường, và nước cốt dừa, chè khoai tía có màu sắc đẹp mắt và hương vị đặc trưng.

Chè trôi nước: Những viên bột nếp nhỏ nhồi nhân đậu xanh, nấu chín trong nước đường gừng, ăn kèm nước cốt dừa, tạo nên món chè thơm ngon và ấm áp.

Chè bột lọc bọc heo quay: Một món chè độc đáo với viên bột lọc dẻo dai bọc nhân heo quay, nấu trong nước đường gừng, tạo nên sự kết hợp thú vị giữa mặn và ngọt.

Chè thập cẩm: Là sự kết hợp của nhiều loại chè như chè đậu xanh, chè đậu đen, chè bột lọc, chè hạt sen, chè trôi nước, và nước cốt dừa, mang đến hương vị phong phú và đa dạng.

Chè trái cây: Gồm các loại trái cây tươi cắt nhỏ, kết hợp với nước cốt dừa và đá bào, tạo nên món chè mát lạnh và giàu vitamin.

Chè bưởi: Vỏ bưởi được sơ chế kỹ, kết hợp với đậu xanh và nước cốt dừa, tạo nên món chè giòn, ngọt và mát.

Chè Huế không chỉ đa dạng về nguyên liệu mà còn phong phú về cách chế biến, mỗi món chè mang một hương vị đặc trưng và hấp dẫn, làm say lòng thực khách.

Tổng hợp những quán chè gia truyền ngon ở Huế

1. Chè Hẻm Huế - quán chè bột lọc heo quay ở Huế ngon nức tiếng

• Địa chỉ: số 1 kiệt 29 Hùng Vương, thành phố Huế
• Giá tham khảo: 15.000 đồng/ly

Ở Huế có bao nhiêu món chè thì ở Hẻm quán gần như có đủ cả, mỗi loại có hương vị đặc trưng riêng cho bạn tha hồ thưởng thức. Chè hạt sen beo béo, bùi bùi, ăn vui miệng mà không hề bị ngán; chè bắp thì ngọt thanh, thơm mùi bắp non. 

Cũng giống với những nơi khác, chè Hẻm có rất nhiều loại khác nhau để bạn lựa chọn và thưởng thức. Bật mí cho bạn một món mà không ai không gọi khi ghé tới đây chính là chè bột lọc heo quay. Nghe thì có vẻ lạ thế nhưng một khi bạn đã được ăn thử thì chắc chắn sẽ nhớ mãi hương vị của chúng cho xem!

Chè bột lọc có phần nhân bên trong làm từ gáy heo với một chút mỡ để bột lọc không bị khô, thêm chút gia vị tạo nên hương vị riêng cho món ăn đặc biệt này.

Sau đó tiếp tục cho bột lọc vào bên trong nồi nước đường đun cho đến khi chín, nhìn thấy phần nhân ở bên trong. Cắn miếng đầu tiên có thể bạn sẽ thấy chút là lạ thế nhưng ăn sang miếng tiếp theo thì chắc chắn sẽ thấy nghiền nghiện vị mặn của thịt, vị ngọt của nước đường.

Ngoài món chè bột lọc heo quay nổi tiếng trứ danh thì tại chè Hẻm còn có rất nhiều loại chè thơm ngon bổ dưỡng khác để bạn thưởng thức như chè đậu xanh bùi bùi, chè khoai tím, chè bột lọc dừa ngọt lịm hay vị thanh tao của chè trôi nước vô cùng hấp dẫn và kích thước vị giác của bất kì vị thực khách nào!

2. Chè Mợ Tôn Đích

• - Địa chỉ: trước công viên Thương Bạc (đường vào cửa Thượng Tứ)
• - Giá khoảng từ 15.000 - 20.000 đồng/ly

Bên cạnh chè Hẻm thì quán chè mợ Tôn Đích cũng là một địa chỉ quen thuộc dành cho những ai muốn thưởng thức hương vị của chè bột lọc heo quay nổi tiếng trứ danh. Bật mí cho bạn, chè mợ Tôn Đích còn được nhiều người đánh giá là một trong những quán chè Huế bán món chè bột lọc ngon nhất nhì ở mảnh đất cố đô này đó!

Bên cạnh món chè bột lọc nổi tiếng thì ở chè mợ Tôn Đích cũng có rất nhiều những món chè thơm ngon khác để bạn lựa chọn như chè khoai tía, chè bắp, chè hoa quả, chè chân trâu cùi dừa… Đặc biệt, nếu như bạn còn đang không biết nên lựa chọn món chè Huế nào để thưởng thức thì tại đây còn có một sự lựa chọn khá thú vị chính là chè mâm.

Chè được để vào trong những chén con, mỗi loại một ít sau đó đặt lên mâm. Với cách này bạn có thể thưởng thức thêm được nhiều hương vị của từng loại chè khác nhau mà không hề bị chán hay quá no đâu nhé! Tuy nhiên, cũng giống như chè Hẻm, quán chè này vào những lúc đông khách thì thái độ phục vụ không mấy thân thiện nên bạn đừng quá ngạc nhiên nhé!

3. Chè Huế - Chè Tý Trần Phú

• - Địa chỉ: 45 Trần Phú, An Cựu, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• - Giá khoảng từ: 15.000 - 20.000 đồng/ly

Chè Tý là một quán chè Huế đã có từ lâu đời thế nhưng đến nay nơi đây vẫn luôn là một địa chỉ được nhiều người yêu thích và thường xuyên ghé tới. Vì là một hàng chè nức tiếng từ lâu chính vì vậy mà tại đây đa phần là những món chè truyền thống.

Với các loại chè đậu thì có đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen cho tới những loại đậu rất riêng ở Huế như đậu quyên, đậu ngự… Hương vị bùi thơm của hạt đậu hòa quyện cùng vị ngọt của đường tạo nên một hương vị khó cưỡng lại được. Bên cạnh đó, với các loại củ thì còn có chè bột lọc dừa, chè khoai tím, chè khoai môn sáp vàng… Ai muốn thưởng thức những ly chè thanh mát thì có thể lựa chọn những loại chè nước ngọt thanh, mát lịm. Ngược lại với những ai mê mẩn vị ngọt dẻo dẻo, sánh mịn thì đừng bỏ qua các loại chè đặc nhé! Giá mỗi ly chè tại quán chè Tý chỉ từ 8k cho tới 15k mà thôi, đảm bảo bạn sẽ phải thưởng thức đến ly thứ 2 đấy!

4. Chè Chợ Đông Ba

• - Địa chỉ: cổng chợ Đông Ba, 2 Trần Hưng Đạo, Phú Hoà, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• - Giá khoảng từ 15.000 - 20.000 đồng/ly

Thêm một địa chỉ chè Huế nổi tiếng cho bạn thưởng thức chính là gánh chè ở ngay cổng chợ Đông Ba. Chỉ với vài chiếc ghế con cho khách ngồi, gánh chè nơi đây đã trở thành một nơi yêu thích của nhiều người địa phương và đặc biệt là những vị khách du lịch ở nơi khác ghé tới.

Những gánh chè đơn sơ, bình dị nhưng luôn khiến cho bất kì ai nhìn thấy cũng phải nán lại để thưởng thức một ly chè mát lạnh. Mặc dù không có quá nhiều loại chè như ở những nơi khác thế nhưng chè gánh lại có một hương vị truyền thống vô cùng ấn tượng. Những nồi chè được chế biến công phu, tỉ mỉ mang đậm hương vị của miền Cố Đô.

Bạn có thể gọi cho mình thưởng thức những ly chè như chè khoai tím, chè ngô, chè đậu xanh, đậu đỏ… ai muốn cầu kì hơn thì có thể thưởng thức chè trôi nước, chè dừa, chè trái cây nấu cùng với nước đường thanh mát. Đặc biệt, những ly chè Huế tại đây thường có giá cực kì hạt dẻ, chỉ với 10k là bạn đã có thể thưởng thức món đặc sản cực nổi tiếng ở miền cố đô này rồi đó!

5. Chè Ông Lạc 

• - Địa chỉ: 36 Thanh Tịnh, phường Vỹ Dạ, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• - Giá khoảng từ 15.000 đồng/ly

Chè ông Lạc là một quán chè nhỏ nằm ở Thanh Tịnh, quán khá bé và không có biển hiệu nên nếu như không để ý kĩ bạn sẽ đi qua mà không biết đó! Thế nhưng khi tới Thanh Tịnh bạn chỉ cần hỏi đến hàng chè ông Lạc thì không ai là không biết đâu nhé! Khác với những hàng quán chè Huế khác, quán của ông Lạc rất đỗi giản dị và gần gũi, cảm giác giống như bạn được ghé tới một ngôi nhà bình dị ở làng quê nào đó vậy!

Điều đặc biệt ở quán chè ông Lạc chính là nơi này không có quá nhiều loại chè như ở những tiệm khác. Nhắc đến quán chè ông Lạc người ta thường nghĩ ngay đến món chè đậu nành nước dừa với vị ngọt vừa phải, thanh mát , cực kì thích hợp trong những ngày nắng nóng ở Huế.

6. Quán chè Huế Ngọc Hiền 20 món

• - Địa chỉ: 67 Trần Hưng Đạo, Phú Hoà, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• - Giá khoảng từ 15.000 đồng/ly - 50.000 đồng/khay

Quán chè 20 món có đủ 20 loại chè khác nhau, nhìn thấy thôi chắc chắn sẽ khiến bạn phải cảm thấy bất ngờ cho xem! Mặc dù ở trên đường Trần Hưng Đạo có rất nhiều quán chè mọc lên thế nhưng quán Ngọc Hiền luôn được xem là một địa chỉ được nhiều người lựa chọn và yêu thích.

Bên cạnh những loại chè hương vị truyền thống như chè đậu xanh, chè đậu đỏ, chè khoai, chè chuối thì quán cũng “cập nhật” thực đơn với nhiều món chè đang thịnh hành hiện nay cho các bạn trẻ thưởng thức. Quán vào buổi tối thường rất đông và hết rất sớm, nếu như bạn muốn thưởng thức một ly chè Huế đúng điệu thì hãy ghé tới đây sớm một chút nhé!

Điểm cộng cho quán chè này chính là hương vị ngọt thanh mát vừa phải chứ không hề ngọt sắc như ở nhiều quán khác. Không những vậy, cô chủ quán chè này cũng rất thân thiện với khách hàng của mình nữa đó! Chẳng vì thế mà Ngọc Hiền luôn là địa chỉ được nhiều du khách yêu thích và ghé tới.

7. Chè Huế - Chè Cầm

• - Địa chỉ: Số 10 Nguyễn Sinh Cung, phường Vỹ Dạ, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• - Giá khoảng từ 15.000 đồng/ly

Mặc dù chè Cầm không quá nổi tiếng như ở những hàng quán khác thế nhưng với nhiều thế hệ người dân tại mảnh đất cố đô này thì quán chè Cầm lại là một gợi ý lý tưởng dành cho những ai muốn thưởng thức hương vị chè Huế truyền thống. Mỗi một nồi chè lại có một màu sắc khác nhau, nhìn thôi đã thấy vô cùng bắt mắt rồi đó!

Quán chỉ mở từ chiều thế nhưng chưa đến 9 giờ đã hết sạch rồi đó! Tuy quán không có không gian quá rộng rãi thế nhưng nhờ sự thân thiện của chủ quán mà nơi đây luôn trong tình trạng đông nghìn nghịt. Cũng giống như ở những hàng quán khác, chè Cầm Huế có hơn chục món chè khác nhau như chè kê, chè đậu ván, chè đậu xanh, hạt lựu, bột lọc hay món chè chuối với vị chua chua ngọt ngọt rất dễ ăn.

8. Chè thạch mệ Hột

• Địa chỉ: Đường Đào Tấn, Phước Vĩnh, thành phố Huế
• Giá tham khảo: 10.000 - 15.000 đồng/ly

Quán nằm trên đường Đào Tấn, ngay sát bên cột đèn giao thông, giao nhau với đường Đặng Huy Trứ. Tuy chỉ là một quán nhỏ, với vài chiếc ghế nhựa, chiếc dù lớn che nắng, nhưng vẫn thu hút được nhiều khách hàng đến để thưởng thức món chè thạch mát lạnh của mệ. 

Với thời tiết hanh khô, oi bức của xứ Huế, thì còn gì tuyệt vời hơn khi tự thưởng cho bản thân mình một cốc chè thạch ngọt thanh, nhiều đá mát lạnh, xoa dịu đi cái nắng nóng khó chịu ấy.

Quán bán từ chiều đến 10h30 tối, nên bạn hãy tranh thú ghé sớm nhé!