1. Đôi nét về những món ăn đêm Huế

Huế, một thành phố mang đậm bản sắc mộng mơ và sự yên bình. Khi đồng hồ điểm gần 21h, hầu hết các quán ăn ở Huế sẽ dần đóng cửa, chỉ còn lại vài quán ăn đêm vẫn mở cửa đến khuya hơn. Ẩm thực đa dạng của người Huế sẽ mang đến cho thức khách nhiều sự lựa chọn cho bữa ăn đêm. Bạn có thể thưởng thức những món mặn như bánh canh, bún bò, hoặc những món ngọt như chè, bánh ép, và trà ga. Sự tài năng và khéo léo của người dân Huế đã tạo ra những món ăn đêm hấp dẫn, khiến cho việc đến đây và thưởng thức tất cả chúng là điều không thể bỏ qua.

2. Điểm danh những món ăn đêm Huế thơm ngon

2.1 Bánh mì đêm Tràng Tiền

Đầu tiên, khi nhắc đến món ăn đêm Huế, người dân cố đô chắc chắn sẽ giới thiệu cho bạn bánh mì Tràng Tiền. Đây là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị dân dã và giá thành bình dân. Chỉ với 10.000 đến 15.000 VND là bạn đã có thể thưởng thức những chiếc Bánh mì Tràng Tiền Huế đầy ắp nhân thịt xá xíu, pate, trứng ốp la, lạp xưởng, xúc xích v.v.

Ở chân cầu Tràng Tiền có rất nhiều quán bán bánh mì nhưng ngon nhất phải kể đến quán O Tho. Quán ở địa chỉ số 14 đường Trần Cao Vân, nổi tiếng với bánh mì nướng giòn tan, bên trong kẹp nhân mặn, nước sốt rất đậm đà, chắc chắn sẽ an ủi được chiếc dạ dày về đêm của bạn .

Gánh bánh mỳ đêm ở chân cầu Tràng Tiền - Ảnh: lehuynh

Quán mì o Tho hàng đêm đều tấp nập khách vào mua

2.2 Thưởng thức món ăn đêm Huế - Bánh canh Hàn Thuyên

Hàn Thuyên là con phố nằm trong khu vực Kinh thành Huế, nổi tiếng với những quán bánh canh đêm lâu đời. Ở đây có những tiệm đã gắn bó 40 năm với mảnh đất cố đô. Giữa không khí buổi đêm yên tĩnh, những hàng quán này nằm im lìm đợi khách ghé đến. Chỉ với giá khoảng 20.000 - 30.000 VND là bạn đã có thể thưởng thức món ăn đêm Huế này với đầy đủ các loại topping như tóp mỡ giòn tan, trứng cút, chả cua, giò heo, chả cá v.v.

 
Những quán bánh canh trên đường Hàn Thuyên mở đến sáng sẽ là món ăn đêm Huế phục vụ bạn bất cứ lúc nào

2.3. Chè Huế

Nhắc đến món ăn đêm Huế mà chúng ta bỏ qua các loại chè thì sẽ là thiếu sót lớn. Chè Huế rất đa dạng, một số món phổ biến có thể kế đến như long nhãn hạt sen, thập cẩm, đậu đỏ, khoai môn, đậu đen, bột lọc, chè heo quay v.v. Có món chè Huế thuần ngọt, có món lại kết hợp hài hòa giữa vị ngọt và mặn, mang đến những hương vị độc đáo.

Một trong những địa chỉ nổi tiếng nhất ở thành phố Huế để bạn thưởng thức các món chè đó là quán Chè Hẻm của bà Linh Lan. Quán nằm ở số 1 kiệt 29 đường Hùng Vương, phường Phú Hội. Chè Hẻm mở cửa từ năm 1985 là một trong những quán chè lâu đời nhất của mảnh đất Cố đô.

Muôn màu chè Huế 

Những phần chè vừa đẹp mắt vừa hấp dẫn ở quán của bà Linh Lan

2.4. Bánh ép Huế

So với những món ăn đêm Huế khác thì bánh ép có phần lép vế hơn do ít người biết đến. Món bánh này được làm từ bột lọc trộn với trứng, hành lá, thịt mỡ băm nhỏ. Người bán sẽ viên thành từng cục bột nhỏ rồi cho vào ép chặt giữa hai tấm gang nóng đã bôi sẵn dầu ăn. Món này có hương vị rất lạ, ăn vào thấy vừa dai vừa giòn, thêm vị béo ngậy của tóp mỡ, thơm mùi hành lá. Bánh thường được đóng vào bao ni-lông thành từng gói 10 cái, bạn có thể nhâm nhi ban đêm hoặc mua về làm quà cũng khá lý tưởng.

Một số cửa hàng chuyên bán bánh ép ở thành phố Huế:
- Số 20 đường Nguyễn Du, phường Phú Cát
- Số 1 đường Văn Cao, Tổ 7
- Số 101 đường Bà Triệu, Tổ 4
- Số 116 đường Lê Ngô Cát, phường Thủy Xuân
- Số 73 đường Tùng Thiện Vương, phường Vỹ Dạ

 
Những chiếc bánh ép với hương vị độc đáo rất thích hợp để bạn nhâm nhi về đêm

2.5. Bún bò Huế

Nhắc đến Bún bò huế thì đã chẳng còn xa lạ với đa số chúng ta phải không nào? Đây vừa là món ăn sáng Huế được nhiều người yêu thích mà ăn đêm cũng rất lý tưởng. Một tô bún bò sẽ đầy đủ chả cua, tiết heo, gân bò, thịt bò cùng nước dùng thanh ngọt, mùi thơm rất riêng biệt. Ban đêm, trong không khí se lạnh ngày đông mà được thưởng thức tô bún bò đang bốc khói nghi ngút thì không gì ấm bụng bằng. Bạn có thể chọn ghé đến quán Bún bò Mỹ Tâm, Bún bò bà Gái nằm trên đường Hà  Nội, mở cửa đến tận 2h sáng.

 
Tô bún bò đậm đà hương vị của mảnh đất cố đô là món ăn mà bạn nhất định phải thử

2.6. Trà ga Huế

Tiếp theo trong danh sách món ăn đêm Huế sẽ là trà ga. Mọi người thường nói đây là món ăn thể hiện sự thanh tao và điềm đạm của người Huế khi vừa ăn kẹo đậu phộng vừa nhâm nhi một tách trà đắng ngắt. Các quán quanh khu vực Nhà ga Huế mở thâu đêm, ánh đèn le lói, không khí rất yên tĩnh. Đến đây, bạn sẽ được phục vụ một bình trà với kẹo đậu, thêm đĩa hạt dưa hoặc hạt hướng dương. Trong tiếng còi tàu chốc lại vang lên, ăn kẹo thưởng trà sẽ là một cái thú rất mới mẻ với những bạn trẻ phố thị.

 
Chiếc đèn dầu le lói như càng tô điểm thêm phong vị hoài niệm của món trà ga

2.7. Xôi gà, cháo vịt Hồ Đắc Di

Quán xôi gà, cháo vịt trên đường Hồ Đắc Di rất nổi tiếng tại Huế. Quán lúc nào cũng nườm nượp khách ra vào, người bán luôn tay luôn chân cũng không xuể. Xôi ở đây được rất nhiều người khen bởi gạo thơm, nấu vừa tới nên không bị nhão. Còn gà ăn kèm thì được tẩm ướp gia vị rất chuẩn, chiên lên giòn rụm. Muốn ấm bụng hơn thì bạn hãy chọn thử cháo vịt. Một tô cháo nóng hổi, ăn kèm đĩa nộm vịt thanh mát thì còn gì bằng.

2.8. Chân gà Mai Thúc Loan

Những bạn mê chân gà thì nhất định phải ghé đường Mai Thúc Loan. Hai bên đường là rất nhiều quán chuyên bán chân gà, khói và mùi thơm ngập tràn cả không gian. Ở đây, bạn có thể ăn chân gà nướng, chân gà sốt Thái, chân gà rút xương trộn xoài, chân gà hấp v.v. Tối nào con phố này cũng rất đông các bạn trẻ ghé đến bởi sức hút của món ăn đêm Huế này.

2.9. Phố ẩm thực Chợ Đông Ba

Phố ẩm thực trước khuôn viên chợ Đông Ba bán đủ các loại món ngon, đặc sản Huế và  mở cửa đến 23h.

2.10. Ăn vặt đêm đường Trương Định, Hoàng Hoa Thám

Nếu bạn thấy những món kể trên hơi dầu mỡ, nặng bụng cho bữa đêm thì bắp nướng, khoai lang nướng, trứng nướng sẽ là lựa chọn thích hợp. Dọc đường Hoàng Hoa Thám có rất nhiều xe đẩy chuyên bán bắp, ngoài ra còn có khoai lang, khoai mì, bắp xào. Tuy nhiên, bắp nướng vẫn là món được yêu thích hơn cả bởi mùi thơm, vị dẻo của bắp nếp, quét lớp dầu và gia vị bên ngoài trông rất hấp dẫn. Giữa đêm se se lạnh mà ngồi bên bếp than hồng, cắn từng miếng bắp nóng hổi thì sẽ rất tuyệt phải không nào?

Trên đây là những gợi ý của cẩm nang du lịch Khamphahue.com.vn để giúp bạn lựa chọn được món ăn đêm Huế phù hợp.

Ẩm thực Huế rất đa dạng nên bạn đừng bỏ qua bất cứ món ngon nào nhé.